Ingredientes:
250g garbanzos (cocidos)
1 cebolla
3 c. ajo y gengibre
1 guindilla verde
1 c. comino en polvo
1 c. cilantro en polvo
1 c. guindilla roja en polvo
2 c. garam masala
3 C. yogur natural
2 C. pure de tamarindo
2 C. hojas de cilantro frescas
Hacer una pasta con la cebolla , la guindilla verde el ajo y el gengibre.
En una sarten calentar un poco de aceite con la mezcla y freir hasta que quede dorado, añadir el comino y el cilantro en polvo, remover, agregar el yogur, cocer unos minutos y agregar dos vasos de agua con el puré de tamarindo, cocer 15 minutos aproximadamente.
Antes de servir espolvorear con garam masala y las hojas de cilantro bien lavadas.
Servir caliente con arroz blanco o cualquier variedad de pan hindú.