La receta que hice el otro dia. No recuerdo donde la leí ví o escuché, quizás de la cuina de l’Isma? Está un poco en la linea de la tortilla de ganchitos.
Se trata de hacer una reducción de Coca-cola. En mi caso lo hice en una sartén, 1.5l (150cl) de coca-cola, que al cabo de casi 2 horas se habia vuelto un jarabe de coca-cola de unos 10cl de volumen. Este jarabe sirve para acompañar un helado de vainilla.
Aqui teneis la foto al empezar la reducción:
y aquí al acabar:
Es un postre resultón para ocasiones especiales, igual que también el Yogurt con jarabe de grosellas y peta-zeta, o el helado de vainilla con unas gotas de vinagre de módena.