RSS de cocinaL’altre dia vam tenir la oportunitat, a la zona d’Alcanar, de recollir mandarines i taronges directament de l’arbre. En tenim uns quants kilos a casa i sabeu que? estan super bones!. El secret de que siguin bones, en gran part, és degut a només una cosa.. estan collides al moment òptim de maduració i prou, no hi ha gaires més secrets!. D’acord que son de producció integrada, de varietats especials, etc,, però el més important és això. També és el mateix motiu perquè les maduixes del maresme son més bones que les de Almeria, etc. Potser estèticament no son molt maques, poden tenir taques, ser de mides irregulars, però us asseguro que quan les tasteu això no és cap problema. Tenim la tendència a triar la fruita amb més bon aspecte però això moltes vegades no es correspon amb el gust. Afortunadament això cada vegada es valora més, el gust sobre la presència.
Potser no teniu temps d’anar directament a Alcanar a collir taronges i mandarines però aquesta mateixa gent son els que han muntat la web mamitaronges , aquí les podeu encarregar i us les duran a casa directes de l’arbre!
)