kiwoo blog » gourmand http://www.kiwoo.org/blog Daniel Julià Sun, 03 Apr 2011 19:07:24 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7.1 en hourly 1 Caolila, cocina mediterránea de autor en Badalona http://www.kiwoo.org/blog/2008/08/04/caolila-cuina-mediterrania-dautor-a-badalona/ http://www.kiwoo.org/blog/2008/08/04/caolila-cuina-mediterrania-dautor-a-badalona/#comments Mon, 04 Aug 2008 17:40:41 +0000 site admin http://www.kiwoo.org/blog/index.php/archives/2008/08/04/caolila-cuina-mediterrania-dautor-a-badalona/ .flickr-photo { border: solid 2px #000000; } .flickr-yourcomment { } .flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; } .flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; }
Caolila, originally uploaded by daniel.julia.

El otro día fuimos al CaoLila (o Cao Lila), un nuevo restaurante de Badalona.
Podría ser que el nombre provenga de un famoso whisky de malta llamado “caol ila”, aunque no lo sabemos seguro.

Siempre es interesante estrenar sitios nuevos!!
Creo que es un lugar que hacía falta en Badalona, donde los sitios que hay son muy tradicionales y no hay muchas ofertas novedosas.
Aunque no me gustó especialmente la comida (quizás me esperaba demasiado y total era el menú asequible de mediodia), el resto de ingredientes si que estaban muy bien, la decoración, el servicio, etc.
Un defecto que le encontré es que los camareros no sabian mucho los ingredientes de cada plato, por ejemplo no sabian si los “tagliatele” que pedí estaban rellenos de queso.

Pero a parte de estos pequeños defectos en general les doy una buena puntuación!

Aunque la página web de caolila, es otro inconveniente que le veo, casi no se puede leer, y está hecha integramente en flash con lo cual dudo mucho que se llegue a indexar bien nunca!

Deseo mucha suerte a los creadores de CaoLila!

]]> http://www.kiwoo.org/blog/2008/08/04/caolila-cuina-mediterrania-dautor-a-badalona/feed/ Cata de cervezas http://www.kiwoo.org/blog/2007/10/03/cata-de-cervezas/ http://www.kiwoo.org/blog/2007/10/03/cata-de-cervezas/#comments Wed, 03 Oct 2007 15:14:07 +0000 site admin http://www.kiwoo.org/blog/index.php/archives/2007/10/03/cata-de-cervezas/ En la misma linea que el curso del Buen Gourmand, el lunes empezamos el curso de cata de cervezas en Casa Elizalde, donde probamos la estrella de galicia

cata cervezasestrella galicia

y una cerveza belga con 11grados de alcohol, muy fuerte pero también muy dulce, quizás demasiado, la verdad no me gustó especialmente. Eso si, la botella sale a 12 euros.

cerveza belga

Lo que aprendimos es que en algunas cervezas domina el lúpulo (el gusto amargo) , como en la estrella de galicia, en otras domina la malta (cereal tostado mas bien con gusto dulce), como en el caso de la cerveza belga. Creo que yo soy mas de lúpulo que de malta :)

]]> http://www.kiwoo.org/blog/2007/10/03/cata-de-cervezas/feed/ Las últimas sesiones del club gourmand http://www.kiwoo.org/blog/2007/04/02/101/ http://www.kiwoo.org/blog/2007/04/02/101/#comments Mon, 02 Apr 2007 17:52:24 +0000 site admin http://www.kiwoo.org/blog/index.php/archives/2007/04/02/101/ Y las últimas clases del curso del “Bon gourmand”, gracias a nuestro profesor Kilian Vadnov fueron de:

chocolates: (muy bueno “la joya” de cacao sampaka)

lajoya chocolate

vinagres: (muy buenos los vinagres de jerez y pedro ximenez)
vinagre

y de mieles: (muy buenas las de azahar y bruc)
miel

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]]> http://www.kiwoo.org/blog/2007/04/02/101/feed/ Cata de aguas http://www.kiwoo.org/blog/2007/03/28/cata-de-aguas/ http://www.kiwoo.org/blog/2007/03/28/cata-de-aguas/#comments Wed, 28 Mar 2007 10:37:05 +0000 site admin http://www.kiwoo.org/blog/index.php/archives/2007/03/28/cata-de-aguas/ En el curso Gourmand.

Probamos un montón de aguas diferentes. Los diseños de las botellas bastante curiosos. La mejor agua para mi; la Fiji.
agua

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]]> http://www.kiwoo.org/blog/2007/03/28/cata-de-aguas/feed/ Cata de aceites http://www.kiwoo.org/blog/2007/03/03/cata-de-aceites/ http://www.kiwoo.org/blog/2007/03/03/cata-de-aceites/#comments Sat, 03 Mar 2007 16:26:30 +0000 site admin http://www.kiwoo.org/blog/index.php/archives/2007/03/03/cata-de-aceites/ El otro dia otra clase del curso del “Bon Gourmand”, aceite virgen extra siempre, lo de los grados es una tonteria, y lo de sabor intenso.. idem. Cada variedad tiene un gusto totalmente diferente, empezando por las mas conocidas, la picual, típica de andalucia marida perfectamente con el gazpacho, tiene un gusto potente y picante, la arbequina aromas intensos de tomate, ideal para el pan con tomate, cada aceite con la gastronomia de su zona.

arbequina y picual

Y para acabar plato exquisito, pan con aceite, chocolate negro, un poco de sal por encima y 1 minuto al microondas, aqui teneis el youtube del momento:

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