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Las últimas sesiones del club gourmand

Y las últimas clases del curso del “Bon gourmand”, gracias a nuestro profesor Kilian Vadnov fueron de:

chocolates: (muy bueno “la joya” de cacao sampaka)

lajoya chocolate

vinagres: (muy buenos los vinagres de jerez y pedro ximenez)
vinagre

y de mieles: (muy buenas las de azahar y bruc)
miel

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Posted on April 2nd 2007 in gourmand, recetas, recetas rápidas | No Comments »

Cata de aguas

En el curso Gourmand.

Probamos un montón de aguas diferentes. Los diseños de las botellas bastante curiosos. La mejor agua para mi; la Fiji.
agua

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Posted on March 28th 2007 in gourmand, recetas, recetas rápidas | 3 Comments »

Tortilla de ganchitos

Os presento una receta experimental influenciada por la famosa “tortilla de patatas chip” de Ferràn Adrià, aunque ésta seria mas bien obra de Ferràn i Adrià.
Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Una bolsa pequeña de ganchitos

Se mezcla el huevo, se añade los ganchitos y se procede de la manera habitual.
Aquí teneis los resultados, queda rica y crujiente!

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Posted on January 27th 2007 in Xuminades, recetas, recetas rápidas | No Comments »