Ingredientes:

-Zanahorias: 1kg
-Mantequilla: 100g
-Leche: 1/2 litro
-Azúcar: 220g
-Pasas de corinto: 10-12
-Anacardos: 10-12
-Almendras peladas: 10-12
-Semillas de cardamomo verde molidas: 2 c
-Cardamomo verde: una
-Azafrán: unas hebras

Pelar lavar y rallar las zanahorias
En una cazuela cocer las zanahorias ralladas la leche y el cardamomo verde abierto hata que la leche se evapore.
Añadir la mantequilla y cocer 10-15 minutos
Agregar el azúcar, azafrán y las semillas de cardamomo verde molidas y cocer hasta que la mezcla quede seca.
Añadir los frutos secos y dejar sobre el fuego unos 5 min
Servir caliente