Este es un arroz con leche parecido al nuestro asturiano.

Ingredientes:

1 taza Arroz basmati cocido
3 tazas leche
1/4 azucar
1 c cardamomo verde molido
10-12 pasas
10-12 anacardos
unas hebras de azafrán

Poner en remojo el azafrán con la leche.
En un cazo calentar la leche con el cardamomo verde molido. Hervir a fuego lento unos 10 minutos.
Agregar el arroz cocido y azafrán con leche, mezclar bien y hervir 5 min mas, despues añadir el azucar y cocer 5 minutos mas.
Añadir los anacardos y las pasas
Servir caliente en invierno y frio en verano.