Uno de los platos mas típicos.
Murgh quiere decir simplemente “pata”..

Las recetas siempre son para 4 personas.

Ingredientes:

8 patas de pollo
2C aceite

Para la marinada
4c pasta de gengibre y ajo
2C zumo de limón
2C tandoori masala (mezcla de especies)
2C aceite
1 taza yogur

En un cuenco poner la pasta de gengibre y ajo, el zumo de limón, aceite, tandoori masala y el yogur batido con una cuchara.
Añadir las patas de pollo y rebozar bien la marinada, dejar reposar durante unas 3 o 4 horas (en verano dentro de la nevera).
Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y cocer los mulos a fuego medio unos 15 minutos hasta que se evapore todo el líquido, dar la vuelta por los dos lados.
Precalentar el horno a unos 175 grados 10 minutos.
En una bandeja de horno poner los muslos y rociar con el jugo de la marinada, guardar dos cucharadas a parte.
Asar en el horno unos 15min, en la mitad de la cocción dar la vuelta a los muslos para que se hagan por los lados , rociar con el jugo reservado.
Servir caliente con aros de cebolla y gajos de limón.