Kiwoo blog es mi blog personal. También publico en: kiwoo.org (know-how), pimpampum.net (proyectos interactivos), y en el iua (upf).
Además podeis ver mis últimos links de del.icio.us, las fotos de flickr y los vídeos de youtube.

Hamburguesa de tofu

Ingredientes: 1 tofu standard escurrido 120 de solomillo de pollo picado (opcional) 6 C de puerro picado 3 C pan rallado 1 o 2 C de harina 1 yema de huevo (o el huevo entero) sal para la salsa: 1,5C sake 1c azucar 3C salsa de soja zumo de gengibre al gusto 1c de harina con agua Se escurre bien el tofu y se ...

Sunomono, almejas al vapor y Arroz tres delicias

Y seguimos con las clases de Reiko en Casa Elizalde. Me está encantando la comida japonesa porqué está rica, es rápida de hacer y en contra de lo que la gente cree no sólo es pescado crudo y algas! Sunomono 2 pepinos cortados finos, 1 cucharada de wakame (las algas secas) un poco ...

Pollo con salsa Yakitori

Otra receta que hicimos en la clase de cocina japonesa. Como siempre todas las fotos en el set de flickr de comida japonesa Ingredientes: 3 pechuga de pollo, 2 troncos de puerro y un poco de harina. Para la salsa 4C salsa de soja 5C de mirin (sino hay mirin sustituir por sake con un poco ...

Las últimas sesiones del club gourmand

Y las últimas clases del curso del "Bon gourmand", gracias a nuestro profesor Kilian Vadnov fueron de: chocolates: (muy bueno "la joya" de cacao sampaka) vinagres: (muy buenos los vinagres de jerez y pedro ximenez) y de mieles: (muy buenas las de azahar y bruc) [tags] gourmand, chocolate, vinagre,miel,cata[/tags]

Cata de aguas

En el curso Gourmand. Probamos un montón de aguas diferentes. Los diseños de las botellas bastante curiosos. La mejor agua para mi; la Fiji. [tags]agua, gourmand,elizalde[/tags]

Tortilla de ganchitos

Os presento una receta experimental influenciada por la famosa "tortilla de patatas chip" de Ferràn Adrià, aunque ésta seria mas bien obra de Ferràn i Adrià. Ingredientes: 2 huevos Una bolsa pequeña de ganchitos Se mezcla el huevo, se añade los ganchitos y se procede de la manera habitual. Aquí teneis los resultados, queda rica ...

Cocina Hindú - Dipti Golani

(c) Dipti Golani Todas las recetas de este blog son copia de las recetas del curso de nuestra profesora Dipti Golani en la Casa Elizalde de Barcelona. Además de este contenido he añadido a veces comentarios personales sobre la receta, etc. Las fotografias están hechas en la clase con mi Nokia N-70.

Paneer

El Paneer es un queso fresco, muy parecido al mató (queso fresco catalán). Y la verdad muy facil de hacer. Sirve como ingrediente para otras recetas. Ingredientes 1 litro de leche entera zumo de un limón Un vaso de agua fria Calentamos la leche y añadimos el zumo de medio limón, esperamos unos 5 min y ...

Lassi - Batido refrescante de Yogur

Para empezar el curso nada mejor que algo facil y refrescante. Lassi, es un batido de yogur que en india se toma a menudo, normalmente antes de comer o después. Puede ser salado o dulce. Esto es la receta de la versión salada. Ingredientes: 2 yogures naturales 1 vaso de agua fria 2 c de ...

espinacas con jamón

En una paella con un poco de aceite poner las espinacas frescas cortadas a tiras, añadir un poco de salsa de soja. Dejar 2 o 3 minutos. Añadir cebolla cortada pequeña y sesamo tostado. Poner jamón dulce cortado a tiras. Dejar un minuto mas. Opcionalmente añadir patatas hervidas. Buenísmo.

garbanzos con anchoas

ingredientes: -un bote de garbanzos -un bote o lata pequeño de anchoas preparación: En una sartén se pone un poco de aceite, a continuación se añaden los garbanzos cocidos de bote. Depués las anchoas (si tienen mucho aceite en realidad no hace falta poner mas). Se mezcla mientras se calienta con un utensilio de ...

Sindicación

FOAF (Friend Of A Friend)

November 14th 2008
Tags: tecnologia, twitter No Comments

Como usar Twitter

Después de bastantes meses usando twitter he llegado a algunas conclusiones sobre como debe usarse (que no siempre tengo en cuenta), a ver que os parecen. * No twittees demasiado a menudo. Es preferible no twittear nada (y no molestar) que abusar y twittear demasiado. * Cuando cites una web (url) haz ...
November 12th 2008
Tags: coding, development event, flash No Comments

3d real en flash?

Se ha hablado mucho ultimamente sobre el último player de flash (el 10) que entre otras muchas cosas tiene proceso "nativo" 3D. Lo que en principio le permite aprovechar la aceleración de las tarjetas gráficas para este tipo de operaciones. Sin embargo el resultado final es un poco decepcionante.. No hay ...
November 6th 2008
Tags: desarrollo, tecnologia No Comments

Yahoo cierra “Yahoo Live”

Yahoo parece que está con problemas, más todavia. Además de confirmarse que google ha retirado el acuerdo que tenia con ellos para compartir el sistema de publicidad (lo que iba a reportar muchos ingresos a Yahoo), me acabo de enterar de un detalle que me afecta más, ya que es algo ...
November 3rd 2008
Tags: video, tecnologia No Comments

Sanyo Xacti HD-700

El otro dia comenté los motivos por los cuales decidí vender el HTC Diamond, y hoy toca hablar de los motivos por los cuales nos queremos deshacer de la Sanyo Xacti HD-700. Queriamos una cámara de video HD, que fuera compacta y que grabara en una tarjeta de memoria, hasta aquí ...
November 1st 2008
Tags: tecnologia, mobil, movil No Comments

HTC Diamond

¿Porqué me vendí el HTC Diamond? En primer lugar aclarar que obtuve el HTC Diamond ya que parecia que se podia comparar al iPhone de Movistar. Sin embargo, a pesar de que a priori hay cosas mejores en el HTC Diamond, por ejemplo, la cámara es mejor, es de peso y tamaño ...
October 30th 2008
Tags: recetas, cocina, mexicana No Comments

Guacamole auténtico con totopos

Siguiendo con el tema de la cocina Mexicana, no podemos olvidar el tema del guacamole, os explico aquí más o menos la receta según las instrucciones de Verónica, nuestra profesora. Una receta que por aqui en España mucha gente sabe hacer.. aunque a su manera, y esta debe ser seguramente mucho ...
October 29th 2008
Tags: recetas, cocina, mexicana No Comments

Curso de cocina Mexicana

Hace unas semanas empecé otro curso de cocina en Casa Elizalde de Barcelona, después de la cocina hindú, tahilandesa y japonesa, ahora es el turno de la Mexicana. La verdad es que me está gustando bastante, no podia ser de otra manera si sabemos que de Mexico provienen gran cantidad de ...
October 19th 2008
Tags: pimpampum, mashups No Comments

Taller de mashups en Aula Camon (Alicante)

La semana pasada estuvimos haciendo una presentación en el Aula Camon de Alicante. Fueron dos charlas en las que hablamos de ejemplos y herramientas para crear aplicaciones usando redes sociales como facebook, flickr, youtube,etc. Uno de los próximos invitados al evento es el "inventor" de internet, Tim Berners Lee, así que no ...
September 14th 2008
Tags: intimitats, arte No Comments

Ars Electrónica 2008

Este post lo escribí cuando estábamos de camino al ars electrónica de este año "Estamos otra vez de camino al ars electronica 08 de Linz. Hace dos años (2006) fué remarcable el golden nica en comunidades virtuales para ZEXE de Antoni Abad, en colaboración con Eugenio Tiselli. Antoni es un artista con el ...
August 10th 2008
Tags: flickr, fotos No Comments

Panorama café Caracas 2008

.flickr-photo { border: solid 2px #000000; } .flickr-yourcomment { } .flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; } .flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; } Panorama café Caracas 2008, originally uploaded by daniel.julia. El otro día hice este panorama en el café Caracas del mercado de la Llibertat de Gràcia (Barcelona), con el programa incorporado del ...

Caolila, cocina mediterránea de autor en Badalona

.flickr-photo { border: solid 2px #000000; } .flickr-yourcomment { } .flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; } .flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; } Caolila, originally uploaded by daniel.julia. El otro día fuimos al CaoLila (o Cao Lila), un nuevo restaurante de Badalona. Podría ser que el nombre provenga de un famoso whisky de malta llamado ...
August 1st 2008
Tags: intimitats, flickr No Comments

Fotos de Irak en tiempo real, de Jayel Aheram

.flickr-photo { border: solid 2px #000000; } .flickr-yourcomment { } .flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; } .flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; } Various Iraq Photos, originally uploaded by Jayel Aheram. Casualmente un dia alguien puso un comentario en una foto mia, y desde entonces lo tengo como contacto en flickr. Lo curioso de la ...

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