Cuina per sorprendre, cuina a Casa Elizalde per Bernat Martínez

Un altre cop tinc la oportunitat de participar a un curs de cuina del gran Bernat Martínez, el curs es fa a Casa Elizalde i es titula "Cuina per sorprendre".

Anteriorment ja havia anat a un curs, cosí-germà d'aquest, anomenat "Cuina en miniatura".

La idea de les classes es fer petits plats, per picar (diga-li tapes però no és el nom que li posa)

A la primera classe vam fer 4 plats:

• Forquilleta de figues amb pernil i parmesà
• Petita bomba de col amb patata, botifarra de Perol amb vinagreta de tomàquet
• Costella de porc amb soja, mel, mostassa i pastís de patata
• Amanida de pollastre confitat amb escarola i Idiazabal

naturalment tot boníssim!

Intentaré escriure a aquest blog alguna recepta que m'hagi agradat molt.. amb el permís del mestre!!