Els millors blogs de cuina en català i castellà

  • Posted on: 8 January 2013
  • By: dani

Segur que en falten molts, però els blogs sobre cuina als quals estic subscrit a google reader són els següents

A LA CUINA http://alacuina.blogspot.comA LA TAULA I AL LLIT... http://alataula.blogspot.com/feeds/posts/defaultM' AGRADA CUINAR http://annafs-cuinafcil.blogspot.com/feeds/posts/defaultApunts de cuina http://apuntsdecuina.comBernat Martinez Olivart http://bernatmartinez.comBitàcola culinària http://bitacolaculinaria.blogspot.comEl blog de Uvinum http://blog.uvinum.esLa cuina de casa http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasaEl Comidista http://blogs.elpais.com/el-comidistacomerJapones.com http://www.comerjapones.com:: Cuina amb compte :: Receptes fàcils i bones, i en català http://www.ambcompte.net/cuinaLa cuina vermella http://www.lacuinavermella.catobservación gastronómica http://observaciongastronomica.blogspot.comEl nostre pa de cada dia.. http://peresans.blogspot.com¿Te quedas a cenar? http://tequedasacenar.comAgenda de cocin http://www.agendadecocina.esCuina per a llaminers http://www.cuinaperllaminers.comL'amor omple neveres http://www.lamorompleneveres.comLa pasta per als catalans http://www.lapastaperalscatalans.catLlepadits http://www.llepadits.comMenja sa - Educació i benestar alimentari http://www.menjasa.es/blogi-Recetas http://www.pepinho.com/

i aqui teniu l'opml sencer (un arxiu opml és un recull de rss empaquetats)

Contenido relacionado

La cúrcuma a la cuina

  • Posted on: 23 January 2012
  • By: dani
Espécies de l'India, la que te la cullereta és la cúrcuma

Després de fer uns quants cursos de cuina a Casa Elizalde, entre altres Mexicana, Tahilandesa, Hindú, Japonesa, Italiana, a banda de fer, alguna vegada, els plats que m'han agradat més passa un fenomen molt interessant, "la fusió gastronòmica". En resum t'adones que alguns ingredients o tècniques d'aquestes cuines les acabes integrant a la teva cuina cotidiana. Suposo que és el procés natural en el que la gastronomia ha anat evolucionant en el temps i les cultures.

Setena i darrera classe de la 'Cuina per sorprendre' d'en Bernat Martínez

  • Posted on: 21 November 2011
  • By: dani

M'ha sabut a poc aquest curs, sens dubte un dels millors cursos de cuina que he fet a Casa Elizalde.

Desgraciadament en Bernat diu que no en farà més de classes de moment, en qualsevol cas el podeu demanar que cuini per vosaltres, o encarregar-li plats preparats a la viandateca.

Doncs com era la última classe no se li acut res més al "mestre" que proposar-nos 6 plats enlloc dels 5 habituals!

Patata amb carxofa, escopinya i oli d'alls

  • Posted on: 15 November 2011
  • By: admin
El plat un cop acabat

Per fer aquesta recepta, que en realitat és un pica pica de petites porcions:

  • 4 patates petites
  • 8 escopinyes (sense closca)
  • 4 carxofes
  • sal, pebre, oli, 1 llimona

Bullir les patates amb pell. Treure i tallar a rodanxes no gaire primes, ens servirà de base

Netejar les carxofes, bullir-les amb aigua i sal fins que estiguin tendres

Les triturem amb el turmix perquè ens quedi una crema fina, sal pebrar i reservar

Finalment fem les escopinyes (si no son de llauna :) ), i traiem la seva carn.