Recepta d'hamburguesa vegetal (cigrons i llenties)

  • Posted on: 5 February 2013
  • By: dani

Cercant la recepta "perfecta" de l'hamburguesa vegetal, ja havia provat amb èxit una de ben fàcil, la que combina civada amb tofu. Però fa poc vaig trobar aquesta recepta amb uns ingredients ben diferents, llenties i cigrons a El Comidista

La veritat és que és ben fàcil i queda molt bé, els ingredients es poden variar, jo ho vaig fer sense formatge

  • Un pot de cigrons (400g)
  • Un pot de llenties (400g)
  • Mitja ceba trinxada i una dent d'all
  • Pa ratllat
  • Un ou
  • Sal i pebre 
  • Especies (orenga.. etc el que vulgueu )

 

Barregem tots els ingredients, fem les hamburgueses i les passem per una mica de farina, de blat (o en el meu cas ho vaig fer amb farina de cigrons)

A la paella amb un raig d'oli i queden super bé. Ara si, com totes les hamburgueses vegetals una mica insipides.. per això és important el tema de les herbes aromàtiques

 

Contenido relacionado

Hamburguesa vegetal perfecta

  • Posted on: 17 November 2011
  • By: dani

Fa temps que estic intentant trobar la "recepta perfecta" de les hamburgueses vegetals.

A establiments dietètics sempre que he vist  tota la varietat d'hamburgueses vegetals he pensat, que coi, això ho he de saber fer jo. Mirant els ingredients pots tenir algunes pistes.

Realment el futur de l'alimentació humana passa per no fer servir la carn, que té una gran repercussió en l'aportació de gasos d'efecte hivernacle, però és que a més és molt més saludable no menjar-ne!

Aquesta vegada crec que m'he apropat bastant a una hamburguesa vegetal perfecta

Empanada de verat

  • Posted on: 6 January 2013
  • By: dani
Empanada de verat ja feta

Avui, aprofitant que hi havia convidats a dinar, he fet una empanada de verat. Fer una empanada és laboriós perquè calen varies fases una darrera l'altre. Cal fer el farcit, la pasta i després ficar-ho al forn. Tot duu el seu temps. En aquest cas ha estat encara més laboriós perquè he decidit fer-la de verats (caballa en castellà) frescos. No mengem tonyina ja que és un peix en procés d'extinció, així que el verat és una bona opció, també és molt bó i fins i tot també és més econòmic.

Mandonguilles amb sípia

  • Posted on: 6 January 2012
  • By: dani
Mandonguilles amb sípia

Tenia ganes de fer una recepta nostrada, d'aquelles de sucar pa, i què millor que unes mandonguilles amb sípia?

Els ingredients (compte, per 12 persones! en quantitat no gaire generosa)

  • 3 cebes de figueres
  • 3 dents d'all
  • 5 tomàquets vermells
  • 1 sípia de 1.3kg
  • 1.2kg de carn picada (de porc i vedella)
  • 5 pastanagues
  • 300 g de pèsols
  • 2 ous i pa ratllat per les mandonguilles

per la picada