Sopa "milagrosa"

  • Posted on: 13 February 2012
  • By: dani

La cuina és una d'aquestes coses on no cal tenir manies.

Avui ens venia de gust una sopa però el rebost estava força buit. No hi havia els ingredients habituals.

Doncs a improvisar!, i Déu n'hi dó tot el que hi hem arreplegat!

La sopa "milagrosa" ha tingut els següents ingredients:

  • dos dents d'all
  • 1 ceba de figueres
  • 1 ceba tendra
  • 2 fulles de bleda de l'hort urbà (hi ha superproducció i cal fer-les servir sempre)
  • 3 pastanagues (que estaven abandonades i tristes al calaix de la nevera)
  • un feix de julivert (d'aquests que et regalen i no saps que fer-ne)
  • Un tros de fonoll
  • Unes branquetes d'api (que havien sobrat i també estaven arreconades)
  • 3 trossos de llom (opcional, per donar-li proteines :)
  • 1 pot de tomaquet triturat
  • Uns trossos de tomaquet que s'havien fet servir per fer pa amb tomàquet i com no eren de penjar tenien encara "sustància"
  • Uns quants xampinyons congelats (d'aquests que guardes i també has de trobar algun moment per fer-los servir)
  • aigua
  • sal i pebre

Primer, sofregir l'all, i la ceba amb una mica de sal, després afegir tota la resta de ingredients a bocinets, progresivament. El julivert a l'últim moment.

Et voilà!. Una sopa que encara no he provat però que estic segur que està boníssima!!

No cal dir que es plat únic, i que com a molt es pot complementar amb un bocí de pa.

Bon profit!

Contenido relacionado

Sopa de civada

  • Posted on: 18 September 2011
  • By: dani
ingredients bàsics de la sopa de civada
sopa de civada acabada amb una llesca de pa de capellà

Hi ha ingredients que a primera vista mai faries servir en algunes situacions, com és el cas de la civada a una sopa, normalment és un cereal associat als gustos dolços i l'esmorçar.

Fins ara no ho havia pensat mai. sembla una cosa estranya però investigant una mica he vist que és una sopa molt habitual a sud-amèrica, per exemple a Colòmbia.

Veritablement tampoc ens hem d'estranyar tant. Estem acostumats a posar-hi pasta a la sopa, el que passa és que aquesta pasta el 99% de les vegades és de blat.

Els nens catalans mengen el doble de proteïnes de les necessàries

  • Posted on: 17 June 2014
  • By: dani
carn vermella

Segons aquest estudi els nens de 2 a 3 anys a Catalunya mengen el doble de proteïnes de les necessàries, més que a la resta d'Espanya. Aquest problema també s'extèn a la resta de la població adulta, que també té una ingesta més alta en proteines del recomanat comparat amb els altres països d'Europa.

La sal gruixuda és la pitjor per la salut

  • Posted on: 8 June 2014
  • By: dani
Sal gruixuda

Fer servir sal gruixuda (o grossa) per cuinar és la pitjor decisió que podem fer si volem baixar els nivells de sal i cuidar la nostra salut i tensió arterial. 

El motiu no és que la sal grossa sigui pitjor, de fet té la mateixa composició que la "normal", el que passa és que en ser els grans "grans", el gust salat que ens dóna és molt inferior a la quantitat ingerida. A la boca només es dissol una part, que és la que notem com salada però després a l'estómac es dissol la resta i estem ingerint molta més sal de la que hem notat en el gust. És una bomba de sal per al cos. 

Recepta d'hamburguesa vegetal (cigrons i llenties)

  • Posted on: 5 February 2013
  • By: dani

Cercant la recepta "perfecta" de l'hamburguesa vegetal, ja havia provat amb èxit una de ben fàcil, la que combina civada amb tofu. Però fa poc vaig trobar aquesta recepta amb uns ingredients ben diferents, llenties i cigrons a El Comidista

La veritat és que és ben fàcil i queda molt bé, els ingredients es poden variar, jo ho vaig fer sense formatge

Galetes de civada

  • Posted on: 15 January 2013
  • By: dani

Si voleu menjar civada (avena) en forma de galetes qué millor que fer-les vosaltres mateixos, no és gens complicat!

Després de molts intents, respecte a fer "galetes", he arribat a les següents conclusions: