Sopa "milagrosa"

La cuina és una d'aquestes coses on no cal tenir manies.

Avui ens venia de gust una sopa però el rebost estava força buit. No hi havia els ingredients habituals.

Doncs a improvisar!, i Déu n'hi dó tot el que hi hem arreplegat!

La sopa "milagrosa" ha tingut els següents ingredients:

• dos dents d'all
• 1 ceba de figueres
• 1 ceba tendra
• 2 fulles de bleda de l'hort urbà (hi ha superproducció i cal fer-les servir sempre)
• 3 pastanagues (que estaven abandonades i tristes al calaix de la nevera)
• un feix de julivert (d'aquests que et regalen i no saps que fer-ne)
• Un tros de fonoll
• Unes branquetes d'api (que havien sobrat i també estaven arreconades)
• 3 trossos de llom (opcional, per donar-li proteines :)
• 1 pot de tomaquet triturat
• Uns trossos de tomaquet que s'havien fet servir per fer pa amb tomàquet i com no eren de penjar tenien encara "sustància"
• Uns quants xampinyons congelats (d'aquests que guardes i també has de trobar algun moment per fer-los servir)
• aigua
• sal i pebre

Primer, sofregir l'all, i la ceba amb una mica de sal, després afegir tota la resta de ingredients a bocinets, progresivament. El julivert a l'últim moment.

Et voilà!. Una sopa que encara no he provat però que estic segur que està boníssima!!

No cal dir que es plat únic, i que com a molt es pot complementar amb un bocí de pa.

Bon profit!