Una de les "tapes" que vam fer el primer dia de classe a "Cuina per sorprendre" de Bernat Martinez van ser aquests farcellets de col re interpretats.

Ingredients:

•  Una col
• Patates
• Una botifarra del perol
• Tomàquets
• Sal, oli, vinagre

El primer pas és escaldar les fulles de col, una per una, en aigua bullent durant uns pocs segons i les reservem

Per un altra banda bullim les patates i fem un puré afegint una mica d'oli i sal

Un altre cop tinc la oportunitat de participar a un curs de cuina del gran Bernat Martínez, el curs es fa a Casa Elizalde i es titula "Cuina per sorprendre".

Anteriorment ja havia anat a un curs, cosí-germà d'aquest, anomenat "Cuina en miniatura".

La idea de les classes es fer petits plats, per picar (diga-li tapes però no és el nom que li posa)

A la primera classe vam fer 4 plats: