empanada

Empanada de verat

  • Posted on: 6 January 2013
  • By: dani
Empanada de verat ja feta

Avui, aprofitant que hi havia convidats a dinar, he fet una empanada de verat. Fer una empanada és laboriós perquè calen varies fases una darrera l'altre. Cal fer el farcit, la pasta i després ficar-ho al forn. Tot duu el seu temps. En aquest cas ha estat encara més laboriós perquè he decidit fer-la de verats (caballa en castellà) frescos. No mengem tonyina ja que és un peix en procés d'extinció, així que el verat és una bona opció, també és molt bó i fins i tot també és més econòmic.

Empanada de pollastre amb samfaina

  • Posted on: 24 September 2011
  • By: dani
detall de l'empanada

Avui he fet una empanada de pollastre amb samfaina. 

Aquesta mateixa recepta pot servir per qualsevol altre farcit canviant el pollastre per bacallà, llom, tonyina, etc

Ingredients:

per la massa (en realitat amb menys quantitat en teniu prou, per ex 300g de farina i la part proporcional d'aigua, jo la resta l'he guardat per fer pizza, un cop aplanada i enrotllada amb paper de forn per anar al congelador :) )