madroño

Cireres d'arboç (madroño en castellà)

  • Posted on: 15 October 2011
  • By: dani
cireres d'arboç

Si passegeu pels boscos mediterranis a la tardor i l'hivern trobareu els fruits del cirerer d'arboç (o arbocer), el famós "madroño" del "oso y madroño" madrilenys.

El fruit no es fa servir gaire actualment a la gastronomia, i difícilment el trobareu als mercats, però sembla que si es feia servir a l'antiguitat. Te una textura bastant "terrosa" i un gust que recorda el préssec. El podeu menjar sense por, a banda de la seva textura es bastant bó i el podeu menjar tal qual o fer-lo servir per cuinar.