recepta

Quiche "lleugera" de bledes i pernil

  • Posted on: 28 September 2011
  • By: admin
La quiche acompanyada amb una mica de tzatziki

Les quiches tenen molt d'èxit. Encara que son hiper-calòriques.

Només cal veure que la massa que es fa servir normalment és la "pasta brisa" que en gran part està feta de mantega. A més sovint es fa servir la crema de llet pel farcit de la quiche. Això és una bomba calòrica nois i noies. D'acord.. està molt bó per això també suposo. Però. i que tal si provem de fer una quiche una mica més lleugera? Això és el que vaig pensar l'altre dia i "dit i fet" aquí teniu la recepta de la quiche lleugera de bledes i pernil.

Ingredients:

Empanada de pollastre amb samfaina

  • Posted on: 24 September 2011
  • By: dani
detall de l'empanada

Avui he fet una empanada de pollastre amb samfaina. 

Aquesta mateixa recepta pot servir per qualsevol altre farcit canviant el pollastre per bacallà, llom, tonyina, etc

Ingredients:

per la massa (en realitat amb menys quantitat en teniu prou, per ex 300g de farina i la part proporcional d'aigua, jo la resta l'he guardat per fer pizza, un cop aplanada i enrotllada amb paper de forn per anar al congelador :) )

Sopa de civada

  • Posted on: 18 September 2011
  • By: dani
ingredients bàsics de la sopa de civada
sopa de civada acabada amb una llesca de pa de capellà

Hi ha ingredients que a primera vista mai faries servir en algunes situacions, com és el cas de la civada a una sopa, normalment és un cereal associat als gustos dolços i l'esmorçar.

Fins ara no ho havia pensat mai. sembla una cosa estranya però investigant una mica he vist que és una sopa molt habitual a sud-amèrica, per exemple a Colòmbia.

Veritablement tampoc ens hem d'estranyar tant. Estem acostumats a posar-hi pasta a la sopa, el que passa és que aquesta pasta el 99% de les vegades és de blat.