Xoco cookies vegans
Farem unes "cookies" (galetes) veganes de xocolata
Per això ens caldrà
- 1 tassa de farina de quinoa o fajol (o un altre tipus)
- 70g flocs de civada
- Un grapat d'avellanes crues
- 2 cullerades grans de cacau pur
- 1 cullerada petita de llevat
- 2 cullerades grans d'oli de coco
- 6 cullerades grans de xarop de datils o prunes (o sucre)
- 40g de xocolata en trossets
- 2 cullerades grans de lli
- 4 cullerades grans d'aigua
Escalfem el fron a 180 graus
Molem el lli en un bol amb 4 cullerades d'aigua
Piquem les avellanes, i quan esitguin pastoses afegim els flocs de civada fins que sigui una pols fina.
Barregem tot en un bol amb la farina, el cacau el llevat un pessic de sal i la xocolata.
En un bol posem oli de coco desfet (calent) el xarop (o sucre) i les llavors de lli.
Barregem tot plegat i fem una pasta amb les pans, ha de ser una pasta per fer galetes, és a dir bastant dura i que permeti fer boles compactes.
Fem boles petites i les aixafem per donar la forma de les galetes.
Enfornem durant 15 minuts
Les deixem refreda i ja les podem menjar.
Guardar-les sempre a un recipient ben hermètic, ja que, com totes les galetes, sinó es poden estobar!
