Patata amb carxofa, escopinya i oli d'alls

Per fer aquesta recepta, que en realitat és un pica pica de petites porcions:

• 4 patates petites
• 8 escopinyes (sense closca)
• 4 carxofes
• sal, pebre, oli, 1 llimona

Bullir les patates amb pell. Treure i tallar a rodanxes no gaire primes, ens servirà de base

Netejar les carxofes, bullir-les amb aigua i sal fins que estiguin tendres

Les triturem amb el turmix perquè ens quedi una crema fina, sal pebrar i reservar

Finalment fem les escopinyes (si no son de llauna :) ), i traiem la seva carn.

Muntem primer la patata, després una mica de crema de carxofa i al final les escopinyes.

Per acabar fem una mica d'oli d'alls i acabem per sobre.

Èxit assegurat!